Gerir um það bil 21-22 pönnukökur.
250 g hveiti
1 tsk lyftiduft
1/2 dl sykur
1-2 egg
3 msk matarolía eða 50 g smjörlíki
6-7 dl mjólk
1/4 tsk vanilludropar
- Hveiti og lyftidufti er sáldrað saman í skál. Sykrinum bætt í.
- Helmingnum af mjólkinni er hrært út í. Hrært vel í kekkjalausan jafning.
- Eggið er látið í, síðan það sem eftir er af mjólkinni ásamt bökunardropunum.
- Olían er látin út í. Ef notað er smjörlíki, þá er það brætt og kælt aðeins áður en það er látið út í.