Hnetu- og eplakaka
|
Deig: 150 g smjör(líki) 200 g hveiti 1 msk sykur 2 msk vatn |
|
Skerið smjörið í teninga. Setjið smjö, hveiti og sykur í kvörn. Blandið þessu vel saman (í 15 sek.). Bætið vatninu í blandið. Deiginu er pakkað í plastfilmu og það sett inn í ísskáp og geymt þar í 30 mín. Fletjið deigið út og setjið það í form (24 cm) og pikkið það með gaffli og bakið í 200 gráðu heitum ofni í 10 mín. |
|
Fylling 600 g (5-6) epli 150 g hnetur (heslihnetur, valhnetur og pistasiur) 100 g smjör 1 dl púðursykur 2 msk mjólk 1 msk hveitir |
|
Grófhakkið hneturnar, flysjið eplin og skerið í sneiðar. Bræðið smjörið og blandið vel saman við það hnetum, sykri hveiti og mjólk. Hrærið þessu öllu vel saman. Setjið hnetufyllinguna í formið og stingið eplasneiðunum ofan í hnetublönduna. Kakan er nú bökuð í 200 grðu heitum ofni í 25 til 30 mín. Með þessari ljúffengu hnetu- og eplaköku er gott að hafa vanilluís |