600-800 g fiskflök
½ tsk engifer
Stillið ofninn á 200° C
Hreinsið fiskinn, látið hann í aldfast mót og látið mótið í ofninn. Hreinsið ávexti og lauk, skerið lauk og papriku í ræmur, banana í bita og epli í þunna báta. Hitið 30 g smjörlíki á pönnu, steikið laukinn og hluta af kryddi, þar til laukurinn er orðinn mjúkur. Setjið laukinn svo ofan á fiskinn og bakið áfram. Endurtakið þetta með það sem eftir er af grænmeti, ávöxtum og kryddi.
Borið fram með hrísgrjónum, helst hýðishrísgrjónum.